식중독1 여름철 수박 보관 주의사항, 보관방법 여름철 수박 보관 방법에 따라 식중독균이 번식할 수 있습니다. 특히, 수박 단면을 랩으로 덮어 보관하는 경우 세균 번식 위험이 큽니다. 수박 보관 시 주의사항랩 사용의 문제점 수박의 단면을 랩으로 덮어 보관하면 세균이 쉽게 번식할 수 있습니다. 수분과 당이 많은 수박은 세균이 번식하기 좋은 환경을 제공합니다. 한국 소비자원 연구에 따르면, 냉장 보관 시 세균 수가 3000배 이상 증가할 수 있습니다. 세균의 출처 세균은 수박 껍질이나 조리기구에서 올 수 있으며, 수박을 자를 때 조리기구나 냉장고에서의 교차 오염도 원인이 될 수 있습니다. 안전한 보관 방법절단 전 세척 수박 표면을 깨끗이 세척한 후 절단해야 합니다. 이렇게 하면 껍질의 세균이 속으로 침투하는 것을 막을 수 있습니다. 밀폐용기 사용 수박을 .. 2024. 6. 19. 이전 1 다음
