잡식(잡다한지식)191 고기 '이렇게' 구우면 발암물질 먹는 꼴 고기는 많은 사람들이 좋아하는 식품이지만, 잘못 구우면 발암물질이 생성될 수 있습니다. 고기를 건강하게 먹기 위해 주의해야 할 사항들을 살펴보겠습니다. 후추 뿌리기 고기를 굽기 전 후추를 뿌리는 것은 피해야 합니다. 후추를 미리 뿌리고 요리하면 발암물질인 아크릴아마이드의 함량이 크게 증가합니다. 따라서 고기를 구운 후에 후추를 뿌리는 것이 안전합니다. 적절한 불 사용 고기를 센 불에 굽지 않고 중불로 구워야 합니다. 높은 온도에서 고기를 굽게 되면 발암물질인 헤테로사이클릭아민이 많이 생성됩니다. 중불에서 천천히 굽는 것이 건강에 좋습니다. 환기 중요성 고기를 밀폐된 공간에서 굽는 것은 건강에 해로울 수 있습니다. 고기를 구울 때 발생하는 매연은 비흡연 폐암의 주요 원인이 되기 때문에, 반드시 환기 장치를.. 2024. 7. 17. 사과에 묻은 흰 가루, 농약일까? 안전한 섭취 방법 여름철 사과를 씻지 않고 보면 꼭지 근처에 흰 가루가 보이는 경우가 있습니다. 이는 곰팡이나 얼룩이 아닌 '칼슘제(탄산칼슘)'로, 사과가 강한 햇볕에 타지 않도록 보호하기 위해 사용됩니다. 인체에 흡수되어도 큰 부작용이 없으며, 농약도 아닙니다. 칼슘제는 물에 쉽게 씻겨 나가기 때문에 간단히 씻어 먹으면 됩니다. 칼슘제의 역할과 안전성햇빛 차단 칼슘제는 사과가 직사광선에 노출되어 상하는 것을 방지합니다. 농촌진흥청은 칼슘제를 200배 희석해 햇볕에 노출된 사과에 뿌리도록 권장하고 있습니다. 인체 안전 칼슘제는 인체에 흡수되어도 부작용이 거의 없습니다. 따라서 칼슘제가 묻은 사과를 먹더라도 건강에 큰 문제는 없습니다. 그러나 물에 씻어 먹는 것이 더 안전합니다. 사과 표면의 흰 구멍들 사과 표면의 흰색 구.. 2024. 7. 17. 19세기 전기 택시 잊혀진 혁신의 이야기 1897년, 런던과 뉴욕의 거리에 새로운 종류의 운송 수단이 등장했습니다. 마차와 초기 가솔린 자동차 사이에서, 조용하고 깨끗한 전기 택시가 그 모습을 드러낸 것입니다. 이는 단순한 교통수단의 변화가 아닌, 도시 생활의 혁명을 예고하는 순간이었습니다. 오늘날 우리가 당연하게 여기는 전기차의 선구자, 19세기 말의 전기 택시 이야기를 함께 살펴보겠습니다. 런던의 선구자: 베르지 전기 택시 1897년 런던 전기 택시 회사(London Electrical Cab Company)가 선보인 베르지 전기 택시는 도시의 첫 자주식 택시였습니다. 월터 베르지(Walter Bersey)가 개발한 이 독특한 검정과 노란색의 차량은 존슨-룬델(Johnson-Lundell) 전기 모터와 40셀 납산 배터리를 탑재하고 있었습니.. 2024. 7. 15. NATO의 HEIST 프로젝트: 인터넷의 수중 생명선 보호 점점 더 상호 연결된 세계에서, 글로벌 통신의 중추를 형성하는 광대한 해저 케이블 네트워크는 중요하면서도 취약한 인프라가 되었습니다. 이를 인식한 NATO는 HEIST(Hybrid Space and Submarine Architecture to Ensure Information Security of Telecommunications) 프로젝트라는 야심찬 이니셔티브를 시작했습니다. 이 획기적인 프로젝트는 사보타주나 자연재해 발생 시 해저 케이블에서 위성 네트워크로 인터넷 트래픽을 우회할 수 있는 강력한 백업 시스템을 개발하여 중요 통신과 금융 거래의 중단 없는 연결을 보장하는 것을 목표로 합니다. 해저 케이블의 딜레마 세계의 해양 아래에는 국제 데이터 흐름과 통신의 95% 이상을 담당하는 정교한 광섬유 케.. 2024. 7. 15. 이전 1 ··· 33 34 35 36 37 38 39 ··· 48 다음
