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잡식(잡다한지식)160

여름철 수산물 안전 섭취의 모든 것: 전복도 85도 이상 가열해야 하는 이유 여름이 다가오면서 시원하고 맛있는 수산물을 찾는 분들이 많아지고 있습니다. 하지만 여름철 수산물 섭취에는 각별한 주의가 필요합니다. 특히 굴뿐만 아니라 전복도 안전하게 섭취해야 한다는 사실, 알고 계셨나요? 이번 글에서는 여름철 수산물 안전 섭취에 대한 모든 것을 상세히 알아보겠습니다. 비브리오균, 여름철 수산물의 숨은 위협 비브리오균은 여름철 바다의 온도가 올라갈 때 특히 활발하게 활동하는 세균입니다. 이 균은 주로 해산물, 특히 굴, 전복, 가리비 등의 조개류에서 자주 발견됩니다. 비브리오균에 오염된 해산물을 생으로 먹거나 충분히 익히지 않고 섭취하면 심각한 식중독을 일으킬 수 있습니다. 비브리오균 감염 시 주요 증상으로는 복통, 설사, 구토, 발열 등이 나타날 수 있으며, 심한 경우 탈수 증상까지 .. 2024. 7. 17.
고기 '이렇게' 구우면 발암물질 먹는 꼴 고기는 많은 사람들이 좋아하는 식품이지만, 잘못 구우면 발암물질이 생성될 수 있습니다. 고기를 건강하게 먹기 위해 주의해야 할 사항들을 살펴보겠습니다. 후추 뿌리기 고기를 굽기 전 후추를 뿌리는 것은 피해야 합니다. 후추를 미리 뿌리고 요리하면 발암물질인 아크릴아마이드의 함량이 크게 증가합니다. 따라서 고기를 구운 후에 후추를 뿌리는 것이 안전합니다. 적절한 불 사용 고기를 센 불에 굽지 않고 중불로 구워야 합니다. 높은 온도에서 고기를 굽게 되면 발암물질인 헤테로사이클릭아민이 많이 생성됩니다. 중불에서 천천히 굽는 것이 건강에 좋습니다. 환기 중요성 고기를 밀폐된 공간에서 굽는 것은 건강에 해로울 수 있습니다. 고기를 구울 때 발생하는 매연은 비흡연 폐암의 주요 원인이 되기 때문에, 반드시 환기 장치를.. 2024. 7. 17.
사과에 묻은 흰 가루, 농약일까? 안전한 섭취 방법 여름철 사과를 씻지 않고 보면 꼭지 근처에 흰 가루가 보이는 경우가 있습니다. 이는 곰팡이나 얼룩이 아닌 '칼슘제(탄산칼슘)'로, 사과가 강한 햇볕에 타지 않도록 보호하기 위해 사용됩니다. 인체에 흡수되어도 큰 부작용이 없으며, 농약도 아닙니다. 칼슘제는 물에 쉽게 씻겨 나가기 때문에 간단히 씻어 먹으면 됩니다. 칼슘제의 역할과 안전성햇빛 차단 칼슘제는 사과가 직사광선에 노출되어 상하는 것을 방지합니다. 농촌진흥청은 칼슘제를 200배 희석해 햇볕에 노출된 사과에 뿌리도록 권장하고 있습니다. 인체 안전 칼슘제는 인체에 흡수되어도 부작용이 거의 없습니다. 따라서 칼슘제가 묻은 사과를 먹더라도 건강에 큰 문제는 없습니다. 그러나 물에 씻어 먹는 것이 더 안전합니다. 사과 표면의 흰 구멍들 사과 표면의 흰색 구.. 2024. 7. 17.
19세기 전기 택시 잊혀진 혁신의 이야기 1897년, 런던과 뉴욕의 거리에 새로운 종류의 운송 수단이 등장했습니다. 마차와 초기 가솔린 자동차 사이에서, 조용하고 깨끗한 전기 택시가 그 모습을 드러낸 것입니다. 이는 단순한 교통수단의 변화가 아닌, 도시 생활의 혁명을 예고하는 순간이었습니다. 오늘날 우리가 당연하게 여기는 전기차의 선구자, 19세기 말의 전기 택시 이야기를 함께 살펴보겠습니다. 런던의 선구자: 베르지 전기 택시 1897년 런던 전기 택시 회사(London Electrical Cab Company)가 선보인 베르지 전기 택시는 도시의 첫 자주식 택시였습니다. 월터 베르지(Walter Bersey)가 개발한 이 독특한 검정과 노란색의 차량은 존슨-룬델(Johnson-Lundell) 전기 모터와 40셀 납산 배터리를 탑재하고 있었습니.. 2024. 7. 15.

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